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Gâteau fondant au chocolat facile
Un dessert juste entre le cake au chocolat et le cœur coulant !
Creator
"Une couche croustillante à l’extérieur qui cache jalousement un cœur fondant au chocolat : c’est exactement ce qui vous attend dans cette recette rapide et irrésistible !"
Temps total : 40 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
150 grammes de beurre
200 grammes de chocolat noir
150 grammes de sucre en poudre
3 œufs
50 grammes de farine
Ustensiles
Moule à manqué
Étape 1/5
Sortir le beurre du réfrigérateur un peu en avance pour le laisser ramollir.
Étape 2/5
Casser le chocolat en morceaux, et le placer dans un récipient avec 3 cuillères à soupe d’eau. faire chauffer de l’eau dans une casserole remplie aux deux tiers, puis déposer le récipient sur la casserole. laisser fondre le chocolat à feu doux. une fois complètement fondu, ôter du feu.
Étape 3/5
Dans un saladier, travailler le beurre mou à la cuillère en bois, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. ajouter ensuite le sucre, puis remuer pour obtenir une texture légère. s’aider éventuellement d’un batteur électrique.
Étape 4/5
Casser un œuf dans le saladier, puis verser le tiers de la farine. bien remuer avec la cuillère en bois ou le batteur. répéter 2 fois cette opération, jusqu’à épuisement des ingrédients. ajouter enfin le chocolat fondu, puis remuer une dernière fois à la cuillère.
Étape 5/5
Beurrer un moule à manqué, puis verser la pâte au chocolat dans le moule. enfourner 25 à 30 min à 150 °c. une fois cuit, laisser refroidir. déguster froid, avec un voile de sucre glace et de la crème anglaise.
L'astuce Chefclub
Pour épater vos invités, optez pour des mini-fondants au chocolat en format individuel. Un dessert chic et choco pour conclure le repas ! Un fondant sans beurre pour un résultat plus léger ? Remplacez-le au choix par la même quantité de crème liquide, de compote, de purée de courgettes ou de purée d’amandes.
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