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Tartare de saumon frais
Une recette facile et rapide
Temps total : 33 minutes
Préparation : 3 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 5 personnes
2 pieces d'échalotte
3 pieces de cornichons ( ou câpres )
400 grammes de saumon cru ( bien frais )
1 c.à s. d'huile d'olive
1 c.à s. de jus de citron
Sel, poivre
1 c.à s. de ciboulette
Étape 1/2
Pelez et coupez grossièrement l'échalote. Coupez les cornichons en petits morceaux. Dans un robot, versez tous les ingrédients et mixez quelques secondes. Il ne faut pas que ça devienne de la bouillie.
Étape 2/2
Réservez au frais le temps de servir, et ajoutez une pincée de fleur de sel au moment du dressage.
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