Cake noisettes et amandes

Un régal

4.3

15 avis

"C’est une recette que je gardais précieusement en stock : le cake noisettes et amandes. Vous étiez nombreux à vouloir la découvrir, alors c’est partiii. J’espère que vous l’aimerez autant que moi. Ingrédients pour 6 à 8 parts"



Temps total : 40 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

25 grammes de poudre d'amande

150 grammes de compote

Amande

25 grammes de poudre de noisettes

1 œuf

Noisettes

50 grammes de farine

15 grammes de sirop d’érable

1/2 sachet de levure

1 c. à s. de lait ou boisson végétale

20 grammes de purée de noisette


Étape 1/4

25 grammes de poudre d'amande - 25 grammes de poudre de noisettes - 50 grammes de farine - 1/2 sachet de levure

Dans un récipient, mélanger les ingrédients secs ensemble (poudres d’amande et noisette, farine et levure).

Étape 2/4

150 grammes de compote - 1 œuf - 15 grammes de sirop d’érable - 1 c. à s. de lait ou boisson végétale - 20 grammes de purée de noisette

Ajouter les ingrédients liquides (compote, œuf, sirop d’érable, lait et purée de noisettes). Mélanger.

Étape 3/4

Amande - Noisettes

Verser la préparation dans un petit moule à cake de 15cm recouvert de papier sulfurisé. Saupoudrer d’amandes et de noisettes concassées.

Étape 4/4

Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes. Si le cake dore trop vite, le recouvrir de papier aluminium pendant la cuisson.

L'astuce Chefclub

Pour un moule à cake classique, doubler les quantités.

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