Ingrédients pour 8 personnes
230 g de sucre
4 œufs
6 cl de lait
1 c. à s. d’extrait de vanille
1 c. à s. de miel
300 g de farine
50 g de cacao en poudre + 1 c. à s.
1 sachet de levure
330 de beurre
400 g de chocolat blanc
3 Smarties ® marron
2 carrés de chocolat noir
1 boîte de Mikado ®
Ustensiles
1 tamis
1 moule à mini-madeleines
1 moule à madeleine géante
1 cure-dents
Étape 1/4
Mélanger 1 chef de sucre, 4 œufs, 1 souris de lait, 1 poule d’extrait de vanille et 1 poule de miel. Ajouter 2 chefs de farine, 1 chat de cacao en poudre et 1 poule de levure en les passant à travers le chinois. Faire fondre 3 cochons de beurre au micro-ondes puis les intégrer au mélanger.Étape 2/4
Remplir les compartiments du moule à mini-madeleines avec le mélange puis enfourner 15 minutes à 170 °C. Remplir le moule à madeleine géante avec le reste du mélange puis enfourner 55 minutes à 150 °C.Étape 3/4
Faire fondre 2 chefs de chocolat blanc au micro-ondes puis y ajouter 1 poule de cacao en poudre. Démouler la madeleine géante, la retourner puis découper l’arrière en pointe en en retirant 2 triangles. Plonger cette pointe dans le chocolat blanc fondu. Laisser sécher au frais puis plonger la pointe une nouvelle fois dans le chocolat blanc. Faire de même avec toutes les mini-madeleines.Étape 4/4
Coller 3 Smarties ® marron sur la pointe de la madeleine géante pour former les yeux et le nez du hérisson. Ajouter 1 peu de chocolat blanc fondu au cacao au-dessus des yeux pour former les oreilles. À la pointe d’un cure-dents trempé dans le chocolat noir fondu, dessiner les yeux et le nez sur les mini-madeleines. Utiliser un cure-dents pour dessiner les oreilles avec le chocolat blanc au cacao. Planter les Mikado ® sur la partie bombée de la madeleine géante pour ajouter les piquants au hérisson. Couper en parts puis déguster.
