La quiche escargot

À faire avec les enfants

4.6

5 avis

Chefclub

Team

Chefclub Kids



Temps total : 2 heures 10 minutes

Préparation : 40 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 1 heure


Ingrédients pour 8 personnes

450 grammes de farine

2 pincées de sel

175 grammes de beurre

6 pieces d'œufs

12 cl d'eau

35 grammes de fromage râpé

1 piece de courgette

1 piece de courgette jaune

12 cl de crème liquide

1 pincée de poivre

1 piece d'olive noire


Ustensiles

Film alimentaire

Papier cuisson

Rouleau à pâtisserie

Plat à tarte

Épluche-légumes

Ciseaux


Étape 1/4

450 grammes de farine - 1 pincée de sel - 175 grammes de beurre - 2 pieces d'œufs - 12 cl d'eau - 35 grammes de fromage râpé

Mélanger 3 chefs de farine et 1 pincée de sel. Ajouter 1 chef de beurre froid coupé en cubes et pétrir à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse. Former un puits, battre 2 œufs et les verser au centre de la pâte avec 1 cochon d’eau. Pétrir la pâte, former une boule, puis l’étaler sur une feuille de papier cuisson à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Foncer un plat à tarte avec la pâte, découper les bords et les mettre de côté. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette et étaler 1 chat de fromage râpé. Réserver.

Étape 2/4

1 piece de courgette - 1 piece de courgette jaune

Tailler des lamelles fines de courgettes verte et jaune à l’aide d’un épluche-légumes. Couper les lamelles en 2 dans leur longueur, puis les enrouler les unes sur les autres en partant du centre de la tarte afin de créer une spirale.

Étape 3/4

4 pieces d'œufs - 12 cl de crème liquide - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre

Mélanger 4 œufs, 1 chat de crème liquide, 1 pincée de sel et de poivre. Enfourner 15 minutes à 180 °C.

Étape 4/4

1 piece d'olive noire

Étaler le reste de pâte, former une bande arrondie. Couper 2 ronds à l’aide de la tasse poule et les déposer au-dessus de la bande. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette puis enfourner 15 minutes à 180 °C.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères

Découvrez aussi