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Tartelettes citron/gingembre
Tartelettes
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Creator
"Gourmandise, subtilité et fraicheur sont les maîtres mots de ce dessert aussi délicat que puissant."
Temps total : 46 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 1 minute, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
160 grammes de farine t65
90 grammes de sucre
1 pincée de sel
60 grammes de beurre ramolli
2 pieces de citron
20 grammes de gingembre ( frais )
3 pieces d'œufs
15 grammes de maïzena
1 piece de blancs d’œufs
10 grammes de sucre glace
Étape 1/6
160 grammes de farine t65 - 30 grammes de sucre - 1 pincée de sel - 60 grammes de beurre ramolli
Étape 2/6
Étape 3/6
Étape 4/6
2 pieces de citron - 20 grammes de gingembre ( frais ) - 3 pieces d'œufs - 60 grammes de sucre - 15 grammes de maïzena
Étape 5/6
Étape 6/6
1 piece de blancs d’œufs - 10 grammes de sucre glace
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