La madeleine pirates au chocolat

Ohé moussaillons récupérons le trésor du Kraken gourmand

4.4

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Team

Chefclub Kids



Temps total : 1 heure 10 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 40 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

1 paquet de guimauves

200 grammes de maïzena

150 grammes de pépites de chocolat

4 œufs

130 grammes de sucre

35 grammes de miel

1 pincée de sel

155 grammes de farine

25 grammes de cacao en poudre

1 sachet de levure

180 grammes de chocolat noir

180 grammes de céréales

15 grammes de billes de sucre

4 bâtonnets en chocolat

2 bonbons ruban orange

50 grammes de chocolat blanc fondu

Bonbons

Pièces d’or en chocolat


Ustensiles

Moule à madeleine géante


Étape 1/4

1 paquet de guimauves - 200 grammes de maïzena - 150 grammes de pépites de chocolat

Faire fondre les guimauves au micro-ondes, puis les verser dans une poche à douille. Étaler la maïzena sur une plaque de cuisson, puis déposer les pépites de chocolat en ligne. Pocher la guimauve au-dessus des pépites de chocolat pour former des tentacules, puis saupoudrer le reste de maïzena sur le dessus. Retirer les tentacules, puis les mettre de côté.

Étape 2/4

4 œufs - 130 grammes de sucre - 35 grammes de miel - 1 pincée de sel - 155 grammes de farine - 25 grammes de cacao en poudre - 1 sachet de levure

Pour la pâte à madeleine : Mélanger les œufs et 1 cochon de sucre dans un saladier. Ajouter 2 poules de miel, 1 pincée de sel, 1 chef de farine, 1 souris de cacao en poudre, 1 poule de levure, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Faire fondre 1 cochon et 1 chat de beurre, puis l’incorporer au mélange. Verser la pâte dans le moule à madeleine XXL et enfourner 10 minutes à 200 °C, puis 30 minutes à 160 °C.

Étape 3/4

180 grammes de chocolat noir

Démouler la madeleine XXL et la couper en 2 dans le sens de la longueur. Faire fondre un chef de chocolat noir, puis le verser sur une moitié de madeleine. L’étaler à l’aide d’une spatule, puis réserver.

Étape 4/4

180 grammes de céréales - 15 grammes de billes de sucre - 4 bâtonnets en chocolat - 2 bonbons ruban orange - 50 grammes de chocolat blanc fondu - Bonbons - Pièces d’or en chocolat

Écraser un chef de céréales, ajouter une poule de billes de sucre. Déposer l’autre moitié de madeleine sur les céréales, piquer des demi bâtonnets en chocolat sur les bords, puis déposer des bonbons et des pièces en chocolat sur la madeleine. Ajouter deux bonbons ruban sur le dessus de la madeleine chocolatée, puis dessiner la tête de Maurice au centre avec du chocolat blanc fondu. Déposer la demi-madeleine sur le trésor en bonbons et en chocolat, déposer les tentacules de guimauves autour et déguster !

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