Le gâteau au yaourt à la mangue

Battre les œufs et 200 g de sucre (1 tasse cochon et 1 tasse chat) jusqu’à ce qu’ils blanchissent et deviennent mousseux. Ajouter 125 g de yaourt nature (1 tasse cochon), 125 ml d’huile de tournesol (1 tasse cochon) et battre à nouveau. Ajouter 225 g de farine (1 tasse chef et 1 tasse cochon) et 1 sachet de levure chimique, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporer une mangue coupée en morceaux. Verser la pâte dans un moule à gâteau rond et enfourner 35 minutes à 160 °C.

Fouetter en chantilly 37,5 cl de crème liquide (1 tasse chef et 1 tasse cochon) avec 50 g de sucre glace (1 tasse chat) et 12,5 g de mascarpone. Couper un quart du gâteau, puis découper les pieds et l’aile de la mouette avec les chutes du gâteau. Recouvrir le gâteau de chantilly. Découper le bec et les pattes de la mouette avec le reste de mangue, ajouter du chocolat fondu pour les yeux, servir et déguster !