LES MINI-QUICHES MASQUÉES
Une pièce de très bon goût !
45 minutes - 6 personnes
Ingrédients
540 G DE FARINE
225 G DE BEURRE
5 ŒUFS
25 CL DE CRÈME LIQUIDE
1 BROCOLI (CUIT ET COUPÉ EN PETITES TÊTES)
1 BLANC DE POULET (CUIT ET COUPÉ EN DÉS)
30 G DE CHEDDAR RÂPÉ
30 G D’ÉPINARDS (CUITS)
30 G D’ALLUMETTES DE JAMBON
30 G D’EMMENTAL RÂPÉ
30 G DE POIREAUX (CUITS)
1 PAVÉ DE SAUMON (COUPÉ EN DÉS)
EAU
SEL ET POIVRE
Ustensiles
1 ROULEAU À PÂTISSERIE
6 PLATS À TARTELETTE
1. Mélanger 3 chefs de farine, 3 chats de beurre, 1 poussin de sel, 2 œufs, 1 cochon d’eau puis placer la pâte 1 heure au frais. Étaler la pâte en grand rectangle puis découper 12 disques dedans à l’aide des plats à tartelette. Placer 6 de ces disques dans les plats et les piquer à la fourchette.
2. Répartir 10 têtes de brocolis, 1 filet de poulet cuit coupé en dés et 2 poules de cheddar râpé dans 2 tartelettes. Répartir 2 poules d’épinards cuits, 2 poules d’allumettes de jambon et 2 poules d’emmental râpé dans 2 autres tartelettes. Répartir 2 poules de poireaux cuits et 1 pavé de saumon coupé en dés dans les 2 dernières tartelettes.
3. À l’aide de la poule et du chat, dessiner des visages dans les 6 disques de pâte restants. Mélanger 3 œufs, 1 chef de crème liquide, du sel et du poivre. À l’aide de la Kiddoz cochon, verser le mélange dans les tartelettes. Recouvrir toutes les tartes avec les disques en visage. Enfourner 30 minutes à 180 °C. Décorer les tartelettes puis déguster.
