Les mini-quiches masquées

Une pièce de très bon goût !

Temps total : 45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

540 g de farine

225 g de beurre

5 œufs

25 cl de crème liquide

1 brocoli (cuit et coupé en petites têtes)

1 blanc de poulet (cuit et coupé en dés)

30 g de cheddar râpé

30 g d'épinards cuits

30 g d'allumettes de jambon

30 g d'emmental râpé

30 g de poireaux (cuits)

1 pavé de saumon (coupé en dés)

Eau

Sel et poivre


Ustensiles

1 rouleau à pâtisserie

6 plats à tartelettes


Étape 1/4

Découvrez la recette illustrée.

Étape 2/4

Mélanger 3 chefs de farine, 3 chats de beurre, 1 poussin de sel, 2 œufs, 1 cochon d’eau puis placer la pâte 1 heure au frais. Étaler la pâte en grand rectangle puis découper 12 disques dedans à l’aide des plats à tartelette. Placer 6 de ces disques dans les plats et les piquer à la fourchette.

Étape 3/4

Répartir 10 têtes de brocolis, 1 filet de poulet cuit coupé en dés et 2 poules de cheddar râpé dans 2 tartelettes. Répartir 2 poules d’épinards cuits, 2 poules d’allumettes de jambon et 2 poules d’emmental râpé dans 2 autres tartelettes. Répartir 2 poules de poireaux cuits et 1 pavé de saumon coupé en dés dans les 2 dernières tartelettes.

Étape 4/4

À l’aide de la poule et du chat, dessiner des visages dans les 6 disques de pâte restants. Mélanger 3 œufs, 1 chef de crème liquide, du sel et du poivre. À l’aide de la Kiddoz cochon, verser le mélange dans les tartelettes. Recouvrir toutes les tartes avec les disques en visage. Enfourner 30 minutes à 180 °C. Décorer les tartelettes puis déguster.

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