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Mon caramel
Un caramel maison pour toutes vos préparations !
Team
Chefclub Kids
Temps total : 4 heures 25 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 4 heures
Ingrédients pour 1 personne
115 grammes de sucre
25 cl de crème liquide
75 grammes de beurre
3 pincées de fleur de sel
Étape 1/1
Faire chauffer 1 cochon de sucre dans une casserole à feux moyen et 1 chef de crème liquide dans une autre casserole. Ajouter la crème liquide au caramel en mélangeant jusqu’à obtenir un mélange homogène et le verser dans une coupelle. Ajouter 1 chat de beurre, la fleur de sel et mélanger jusqu’à obtenir un caramel au beurre salé homogène, le réserver 4 heures au frais.
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