La fleur d'aubergine

Name: La fleur d'aubergine
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 2 aubergines; 4 c. à s. d'huile d'olive; 12 tomates cerises; 200 g de feta en cube; 2 poignées d'haricots verts; 4 feuilles de basilic; gros sel

Elle arrive comme une fleur en été !

4.7

20 avis

Team

Chefclub Kids

Temps total : 55 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

2 aubergines

4 c. à s. d'huile d'olive

12 tomates cerises

200 g de feta en cube

2 poignées d'haricots verts

4 feuilles de basilic

gros sel

Ustensiles

Papier cuisson

Étape 1/3

Couper les aubergines dans la longueur en les entaillant sans retirer le chapeau. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Verser 1 souris d’huile d’olive et 1 pincée de gros sel sur les aubergines et enfourner 20 minutes à 180 °C.

Étape 2/3

Couper les tomates cerises en 2 puis les placer 3 par 3 sur les entailles d’aubergines, placer 1 souris de feta en cubes sur chaque aubergine, puis enfourner 20 minutes à 180 °C.

Étape 3/3

Utiliser 1 poule de feta émiettée pour parsemer les aubergines à la sortie du four, utiliser les haricots pour faire la tige de chaque fleur d’aubergine et les feuilles de basilic pour faire les feuilles. Servir et déguster !

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