Les quiches potimarrons

Un peu courge, un peu quiche

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

200 g de lardons

1 oignon rouge

2 potimarrons

6 œufs

20 cl de crème liquide

Persil

Sel et poivre


Ustensiles

1 plat allant au four


Étape 1/3

Faire griller les lardons avec l’oignon émincé. Couper les sommets des potimarrons puis creuser l’intérieur avec une cuillère pour retirer les graines.

Étape 2/3

Mélanger les œufs avec la crème, saler, poivrer, ajouter du persil ciselé puis les lardons grillés. Répartir ce mélange dans les 2 potimarrons.

Étape 3/3

Placer les potimarrons dans le plat puis y ajouter 2 verres d’eau. Enfourner 45 minutes à 170 °C. À la sortie du four, couper en quartiers puis déguster.

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