Parmentier étoilé

Pas de hachis, place aux lardons

25 minutes - 6 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

Étapes

Ingrédients

300g de lardons

1 oignon

1 botte de persil

1kg de pommes de terre

150g de beurre

1 reblochon

50g de chapelure

3 gousses d’ail

Sel et poivre

Ustensiles

1 plat à tarte

1. Faire griller les lardons avec l’oignon émincé et du persil ciselé puis les déposer au fond du plat à tarte.

2. Peler les pommes de terre, les cuire dans de l’eau salée puis les écraser en purée avec le beurre, du sel et du poivre. Étaler la purée sur les lardons.

3. Couper le reblochon en 6 et enfoncer les portions en cercle dans la purée. Mélanger le reste de persil ciselé avec l’ail haché et la chapelure puis parsemer ce mélange sur la purée. Enfourner 20 minutes à 180 °C, découper en parts puis déguster.

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