Parmentier madame aux épices Chefclub

Le hachis de la cantine n'est plus qu'un lointain souvenir

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Temps total : 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

800 g de pommes de terre

500 g de bœuf haché

40 cl de sauce tomate

1 oignon

1 Mélange d’herbes et épices Chefclub pour Parmentier Madame

80 g de beurre

4 à 6 oeufs (comptez 1 œuf par personne)

100 g de mozzarella râpée

Sel & Poivre


Ustensiles

1 plat à gratin

1 ramequin


Étape 1/3

Cuire les pommes de terre à l’eau. Pendant ce temps, faire cuire à la poêle le bœuf haché avec la sauce tomate, l’oignon émincé et le mélange d’épices Chefclub pour Parmentier Madame

Étape 2/3

Écraser les pommes de terre en purée avec le beurre fondu. Saler et poivrer puis étaler la moitié de la purée au fond du plat à gratin. Recouvrir avec la viande hachée puis ajouter une nouvelle couche de purée.

Étape 3/3

Creuser 4 ou 6 disques dans la purée à l’aide du ramequin (3) puis enfourner 15 minutes à 180 °C. À la sortie du four, casser un œuf dans chaque disque, parsemer de mozzarella râpée puis remettre au four 5 à 10 minutes en surveillant la cuisson des œufs. Déguster chaud.