La tarte poire belle-Hélène

Le chocolat se tarte la poire

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Temps total : 35 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

1,5 tablette de chocolat blanc

1 tablette de chocolat noir

1 tablette de chocolat au lait Milka ®

2 pâtes brisées

100 g de sucre

100 g de beurre

100 g de poudre d’amandes

60 g de farine

2 œufs

8 demi-poires au sirop

1 tablette de chocolat au lait

Chantilly


Ustensiles

1 plat à tarte


Étape 1/4

Couper 1 tablette de chocolat blanc et 1 de chocolat noir en 2 dans la largeur en coupant de façon légèrement diagonale. Couper la bande de carrés la plus longue et y retirer le premier carré. Placer cette bande du côté opposé de la moitié dont elle fait partie et recoller toutes les parties pour reformer une plaquette à laquelle vous avez enlevé 1 carré !

Étape 2/4

Retirer le chocolat du paquet Milka ® et le remplir de chantilly. Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Placer 1 pâte brisée dans le plat à tarte et déposer au milieu les 2 plaquettes de chocolat en alternant les couleurs des morceaux. Verser le chocolat fondu autour des plaquettes puis placer 30 minutes au frais.

Étape 3/4

À la sortie du réfrigérateur, recouvrir la tarte avec la 2e pâte brisée et couper la pâte qui dépasse. Piquer la pâte avec une fourchette. Mélanger le sucre, le beurre, la poudre d’amandes et la farine puis ajouter les œufs. Étaler ce mélange dans la tarte et placer 4 demi-poire au sirop par-dessus. Enfourner 25 minutes à 175 °C.

Étape 4/4

Verser la demi-tablette de chocolat blanc restante fondue en filet sur la tablette de chocolat au lait fondu puis mélanger avec une pique pour dessiner des formes. Plonger les 4 demi-poires restantes dedans puis les placer sur la tarte sortie du four. Couper 1 des coins inférieurs du paquet de Milka ® pour en faire une poche à douille et former une boule de chantilly avec au centre de la tarte. Râper les 2 carrés de chocolat retirés par-dessus puis déguster.

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