Pizza chou-fleur

Mais où est donc passé la pâte à pizza ?

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 chou-fleur

4 œufs

20 cl de sauce tomate

3 tranches de jambon

1 boule de mozzarella

12 olives noires

Persil

Origan

Basilic

Sel et poivre


Ustensiles

Papier cuisson


Étape 1/2

Râper le chou-fleur puis y ajouter les œufs, du sel, du poivre et du persil ciselé. Étaler le mélange en grand disque sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Enfourner 10 minutes à 180 °C.

Étape 2/2

À la sortie du four, étaler la sauce tomate sur le disque et parsemer d’origan. Ajouter les tranches de jambon, la mozzarella coupée en tranches, les olives noires puis remettre au four 20 minutes à 210 °C. À la sortie du four, ajouter des feuilles de basilic, couper en parts puis déguster.