Crousti-fondant de saumon aux épinards

Encore meilleur avec les doigts

Temps total : 30 minutes

Ingrédients pour 3 personnes

300 g d’épinards surgelés

350 g de mozzarella

500 g de saumon en pavé

15 feuilles de brick

100 g de beurre fondu

Sel poivre

Graines de sésame


Étape 1/5

Faire cuire les épinards à la poêle avec du sel et du poivre.

Étape 2/5

Superposer 3 feuilles de brick en utilisant du beurre fondu pour les coller les unes aux autres.

Étape 3/5

Poser un pavé de saumon de 100 g sur le montage des 3 feuilles de brick, puis mettre un peu d’épinards sur le dessus du saumon. Ajouter 2 tranches de mozzarella sur les épinards.

Étape 4/5

Replier les bords des feuilles de brick vers l’intérieur et rouler la préparation comme un nem. Rouler le nem dans les graines de sésame.

Étape 5/5

Faire cuire au four 10 minutes à 180°C. Déguster