Linguine champi-dinde

Dans leur bol de dinde panée

Temps total : 35 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

14 escalopes de dinde

200 g de farine

4 œufs

300 g de chapelure

300 g de linguine

1 oignon rouge

1 oignon frais

2 escalopes de poulet

1 gousse d’ail

120 g de mozzarella râpée

125 g de parmesan

250 g de sauce crémeuse aux champignons

40 cl de crème liquide

Persil


Étape 1/3

Recouvrir les bols retournés de film alimentaire puis tapisser chacun avec 3 escalopes de dinde. Placer 2 heures au congélateur. À la sortie du congélateur, démouler les bols de dinde puis les paner en les passant successivement dans la farine, les œufs battus et la chapelure. Faire frire les bols.

Étape 2/3

Faire cuire les linguine dans de l’eau bouillante salée puis les égoutter. Couper les escalopes de dinde restantes en petits dés puis les faire griller à la poêle. Ajouter aux pâtes l’oignon rouge et l’oignon frais émincés, du persil ciselé, le poulet grillé, l’ail haché, 60 g de mozzarella, le parmesan râpé, la sauce aux champignons et la crème liquide.

Étape 3/3

Répartir les pâtes dans les bols de dinde, répartir la mozzarella restante par-dessus, enfourner 10 minutes à 180 °C puis déguster.

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