Sucettes profiteroles

Le goûter à emporter !

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Temps total : 65 minutes

Préparation : 45 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

12 cl de lait

110 g de beurre

4 œufs

145 g de farine

200 g de chocolat au lait

1 pot de glace à la vanille Chefclub

Copeaux de chocolat

Sel


Ustensiles

1 bouteille en plastique

18 piques à brochettes


Étape 1/5

Préparer une pâte à choux : mélanger le lait, 12,5 cl d’eau, le beurre et une pincée de sel. Faire bouillir la préparation, ajouter la farine et mélanger sur le feu. Ajouter les œufs un à un hors du feu en mélangeant bien.

Étape 2/5

Découper une étoile dans le bouchon d’une bouteille en plastique vide et remplir de la pâte à choux.

Étape 3/5

Insérer 9 piques à brochette de moitié un à un dans la bouteille et le retirer doucement en appuyant sur la bouteille pour réaliser une forme de churros. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 20 minutes à 180 °C.

Étape 4/5

Planter les 9 piques à brochettes restants dans le pot de glace, découper en quadrillage autour pour obtenir des bandes de glace et réserver au congélateur. Insérer ces bandes de glace dans les choux sortis du four puis réserver le tout au congélateur.

Étape 5/5

Faire fondre le chocolat au lait, tremper le bout des profiteroles dedans puis dans les copeaux de chocolat et déguster.