L’Italie à croquer !

Avec supplément bacon et dolce vita 🥰🍕

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Temps total : 60 minutes

Préparation : 60 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

500 g de farine

7 g levure de boulanger

35 cl eau

10 g sel

12 cl huile d'olive

3 tranches coppa

20 g parmesan râpée

10 billes de mozzarella

10 olives noires

6 fond d'artichauts

Basilic

10 cl sauce tomate

1/2 scamorza

courgettes grillées

10 tomates

2 specks

5 anchois ou sardines


Étape 1/3

Pétrir la pizza en mélangeant la farine, le sel, la levure, l'eau et l'huile d'olive. Pétrir jusqu'à formation d'une boule homogène et uniforme. Au bout de 30 minutes, pétrir à nouveau la pâte pour la faire dégonfler, former une nouvelle boule et la laisser reposer. Renouveler l'opération 3 fois puis laisser reposer 1H.

Étape 2/3

Télécharger et imprimer la carte de l'Italie. Abaisser la pâte à pizza en un rectangle et découper la forme de la péninsule italienne, la Sardaigne et la Sicile sur la pâte grâce au patron.

Étape 3/3

Assaisonner la pizza avec de la tomate, du fromage, de l'origan, des olives, des sardines, des courgettes grillées et des artichauts. Cuire au four à 200 C pendant 20 min et terminer l'assaisonnement avec le salami, le basilic, le parmesan et les tomates cerises.