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Recette La Saint-Valentin à croquer

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  1. Placer des petites bulles de coulis aux fruits rouges sur une appareil à gâteau dans un moule à charnière. Passer 1 pique à brochette au centre de chaque bulle pour en faire des petits cœurs. Enfourner 30 minutes à 180 °C.

  2. Placer un mot écrit sur une feuille dans un sac congélation. Placer 1 tablette de chocolat Milka ® 30 secondes au micro-ondes. Couper 1 coin de la tablette pour en faire sortir un fin filet de chocolat fondu. Recouvrir les lettres du mot avec ce chocolat. Parsemer de billes de sucre puis placer au frais. Décoller les lettres en chocolat et les coller sur un gâteau.

  3. Humidifier de la ficelle en la trempant dans l’eau. Placer la ficelle sur le bac à glaçons de façon à ce que la ficelle entre dans chaque compartiment. Ajouter 1 fleur dans chaque compartiment sur la ficelle puis remplir les compartiments d’eau. Placer au congélateur. Tirer sur la ficelle pour démouler les glaçons puis les ajouter dans un seau à glaçons avec une bouteille de champagne.

  4. Placer 1 bague dans 1 verre à martini. Verser 1 fond d’eau et de grenadine sur cette glace puis placer le verre au congélateur. À la sortie du congélateur, tremper le bord du verre dans de la grenadine puis dans du sucre coloré. Remplir le verre avec du champagne, décorer avec des bonbons puis déguster pour dévoiler la bague.

  5. Couper en 4 une pâte feuilletée. Couper 1 pomme en fines lamelles en disposer au centre de chaque portion de pâte. Saupoudrer de sucre roux. Rabattre 3 bords de chaque portion sur le milieu des portions pour recouvrir les pommes. Poser 1 cœur de pâte à l’intersection de chaque coin. Badigeonner de jaune d’œuf puis enfourner 10 minutes à 180 °C.

  6. Retourner 1 tablette de chocolat noir. Couper des fraises en 2 en diagonale puis retourner 1 des 2 moitiés pour former 1 cœur. Déposer ces fraises sur la tablette. Verser des traits de chocolat au lait fondu sur les fraises et le chocolat noir, saupoudrer de noix de coco râpée puis placer au frais.

  7. Poser 1 rose à l’envers dans un bol plein de glace carbonique. Verser de l’eau dans le bol pour geler la rose. Émietter les pétales de rose gelées sur une tartelette aux framboises.

  8. Former 7 petits boules et 1 bâtonnet de chocolat plastique sur une feuille de papier cuisson. Recouvrir avec une autre feuille de papier cuisson puis passer 1 rouleau à pâtisserie dessus pour former 7 longs ovales et 1 bande de chocolat. Rouler la bande sur elle-même dans la largeur. Planter 1 fraise sur 1 paille puis la tremper dans du chocolat blanc fondu. Poser le petit rouleau au sommet de la fraise puis tous les ovales, les uns sur les autres, autour en moulant une rose. Placer la rose dans un bouquet puis déguster.

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