Les lasagnes carbonara

La carbonara enfile son nouveau costume

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

2 gousses d’ail

2 oignons

500 g de lardons

12 feuilles de lasagnes

50 cl de crème fraîche

300 g de parmesan râpé

150 g d’emmental râpé

6 jaunes d’œufs

Sel et poivre


Ustensiles

1 plat à gratin


Étape 1/3

Peler et hacher l’ail, émincer finement les oignons, puis les faire revenir avec les lardons.

Étape 2/3

Disposer 3 feuilles de lasagnes dans le plat à gratin et les recouvrir avec une couche de crème, du mélange aux lardons, puis du parmesan. Recommencer 2 fois l’opération puis terminer avec une couche de lasagnes, l’emmental et le reste de crème.

Étape 3/3

Enfourner 15 minutes à 180 °C. Sortir du four et disposer les jaunes d’œufs intacts par dessus puis réenfourner 2 minutes. Déguster chaud avec une salade verte.

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