Les donuts comme aux États-Unis

Un classique pour les gourmands

25 minutes - 6 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

265g de farine

23g de levure boulangère

4 jaunes d’œufs

15ml de lait

30g de sucre

30g de beurre mou

5g de sel

Chocolat noir fondu

Perles de sucre

Mini-guimauves

Sucre glace

Ustensiles

Huile de friture

1. Dans un verre d’eau, effriter 3 g de levure boulangère, mélanger et verser dans un saladier avec 140 g de farine. Remuer à l’aide d’un fouet et former une pâte. Recouvrir d’un torchon et laisser gonfler la pâte.

2. Une fois que la pâte a pris en volume, ajouter le lait, le sucre, verser 125 g de farine, 20 g de levure boulangère, les jaunes d’œuf, le sel, le beurre mou et mélanger avec les mains pour former une pâte. Recouvrir d’un torchon et réserver à nouveau.

3. Saupoudrer le plan de travail avec de la farine, prendre un morceau de pâte et l’étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Avec un petit verre, former un trou au centre de sorte à créer des donuts. Répéter l’action.

4. Plonger les beignets dans une casserole d’huile à friture, les décorer de chocolat noir fondu, perles de sucre, mini-guimauves ou sucre glace à votre convenance. Servir et déguster.

Découvrez les livres Chefclub

Plus de recettes Chefclub

Retrouvez les meilleures recettes Chefclub dans deux best of. Rassemblés dans un seul coffret, ces livres compilent les recettes Chefclub qui ont le plus plu à la communauté. Avec leurs photos en pas à pas et leurs astuces de cuisine, ils vous permettent de réaliser des recettes savoureuses et originales facilement et pour toutes les circonstances.

Découvrir le livre

LA BOUTIQUE DES CHEFS