Gratin dômephinois

Monsieur Dauphinois prend de la hauteur



Temps total : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

10 pommes de terre à peau rouge

8 pommes de terre jaunes

6 tranches de jambon

250 g de mozzarella râpée

10 tranches de cheddar

10 cl de crème liquide

20 g de beurre

Persil

1 saladier


Étape 1/4

Couper en rondelles les pommes de terre à peau rouge et en tapisser le saladier beurré. Peler et couper en rondelles les pommes de terre jaunes et les faire tremper dans la crème. Saler et poivrer.

Étape 2/4

Disposer une première couche de pommes de terre jaunes dans le saladier, parsemer de persil ciselé puis ajouter une tranche de jambon et 4 tranches de cheddar. Déposer à nouveau des pommes de terre, remettre du persil et parsemer de mozzarella râpée.

Étape 3/4

Recouvrir avec du jambon, du cheddar, une nouvelle couche de pommes de terre, du persil et de la mozzarella. Placer 2 tranches de jambon, du cheddar, une dernière couche de pommes de terre, du persil, 2 dernières tranches de jambon et terminer avec une couche de pommes de terre à peau rouge.

Étape 4/4

Enfourner 1 heure à 170 °C, retourner pour démouler et déguster chaud.

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