L'hachiflette

Mi-hachis, mi-tartiflette, 100 % hiver

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

1,5 kg de pommes de terre

50 g de beurre

350 g de bœuf haché

1 oignon blanc

8 petits reblochons

300 g de lardons

1 oignon rouge

Persil

Sel et poivre


Ustensiles

1 plat carré allant au four


Étape 1/3

Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée puis les égoutter et les écraser en purée. Ajouter le beurre, du sel et du poivre puis bien mélanger.

Étape 2/3

Faire revenir le bœuf haché avec l’oignon blanc émincé puis l’étaler dans le plat. Étaler la purée par-dessus.

Étape 3/3

Couper les reblochons puis les planter, la partie arrondie vers le haut, dans la purée. Faire griller les lardons avec l’oignon rouge émincé puis les disposer sur la purée. Enfourner 15 minutes à 170 °C. À la sortie du four, parsemer de persil ciselé puis déguster.