Bûche Chefclub

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Temps total : 35 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

205 g de farine

80 g de sucre glace

80 g de beurre

2 blancs d’œufs

125 g de sucre

4 œufs

Colorants noir, rose, rouge, blanc et vert

Mousse au chocolat

Papier cuisson

Dessins Chefclub

1 plaque allant au four


Étape 1/3

Mélanger 80 g de farine, le sucre glace, le beurre et les blancs d’œufs puis répartir ce mélange dans 4 récipients. Intégrer les colorants noir, rose, rouge et blanc dans chacun des récipients. Former 4 cônes avec le papier cuisson et placer les différents mélanges dans chaque cône.

Étape 2/3

Télécharger et imprimer les dessins Chefclub puis les placer sur la plaque et les recouvrir de papier cuisson transparent. Couper les bouts des cônes et les utiliser comme poche à douille très fine pour colorer les dessins Chefclub.

Étape 3/3

Mélanger le sucre, les œufs, le reste de farine et du colorant vert puis étaler ce mélange sur le papier cuisson posé sur la plaque en recouvrant les dessins Chefclub. Enfourner 12 minutes à 170 °C. À la sortie du four, recouvrir le gâteau de mousse au chocolat. Rouler la plaque en bûche bien serrée, placer 1 h au frais puis déguster.

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