La côte de bœuf bacon cheddar

Et 5 autres idées pour un barbecue d'anthologie



Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

Côte de bœuf

Cheddar

Bacon

Camembert

Jambon cru

Herbes de Provence

Banane

Marshmallows

Pépites de chocolat

Patate douce

Légumes grillés

Œufs

Courgettes

Merguez

Pommes de terre grenaille


Ustensiles

1 barbecue

Papier cuisson

Papier aluminium


Étape 1/6

Ouvrir 1 côte de bœuf en 2 dans la longueur. Empiler des tranches de cheddar et des tranches de bacon grillé en sandwich de 3 étages. Couper le sandwich en bandes puis les enfoncer dans l’ouverture de la côte de bœuf. Faire cuire au barbecue puis déguster.

Étape 2/6

Poser 1 camembert sur 3 tranches de jambon cru, le parsemer d’herbes de Provence puis le recouvrir avec 3 autres tranches de jambon. Replier le jambon pour qu’il recouvre parfaitement le fromage. Faire cuire au barbecue sur une feuille de papier cuisson puis déguster.

Étape 3/6

Ouvrir la peau d’une banane en 2 dans l’intérieur sans couper les extrémités puis retirer la banane. Placer des marshmallows dans la peau et les parsemer de pépites de chocolat. Enrober les bananes de papier aluminium puis les faire cuire dans la cendre du barbecue. Déguster le marshmallow fondu à la cuillère.

Étape 4/6

Couper 1 patate douce en 2 dans la longueur puis creuser la chair avec une cuillère. Remplir les trous formés avec des légumes grillés. Verser des œufs battus dessus puis faire cuire sur le barbecue couvert.

Étape 5/6

Couper 1 courgette en 2 dans la longueur et creuser la chair avec une cuillère. Casser 1 œuf dans les trous formés puis faire cuire au barbecue couvert. Parsemer de persil ciselé, ajouter des morceaux de merguez grillée puis déguster.

Étape 6/6

Planter l’extrémité d’une tranche de courgette cuite sur une pique à brochette puis planter 1 pomme de terre grenaille cuite à la suite. Rabattre la tranche de courgette sur la pomme de terre pour l’entourer et la piquer à nouveau. Remettre 1 pomme de terre puis recommencer jusqu’à remplir la brochette.

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