Le Fraisier Glacé

…son coeur est glacial mais on ne peut s’empêcher de l’aimer !

25 minutes - 8 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

Étapes

Ingrédients

250g de fraises

50cl de crème liquide entière

250g de mascarpone

70g de sucre glace

150g de glace à la fraise

75g de glace au chocolat

75g de glace à la vanille

200g de spéculoos

1. Sur un rectangle de film alimentaire, disposer côte à côte une boule de glace à la fraise, une boule à la vanille, une boule au chocolat et une dernière de glace à la fraise. Enrouler le film et serrer pour former un boudin puis le placer 10 minutes au congélateur.

2. Couper les fraises en fines tranches et les disposer sur les parois du moule. Battre au fouet le mascarpone, la crème liquide froide et le sucre glace. Étaler ensuite la moitié de la mousse dans le fond du moule.

3. Sortir le boudin du congélateur, retirer le film alimentaire et placer le boudin au centre du moule. Recouvrir avec le reste de la préparation. Disposer les spéculoos retournés sur le dessus puis placer 4 heures au congélateur. Démouler et déguster frais.

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