Croque-monsieur cordon bleu

2 classiques à croquer

4.6

41 avis

67,6 K vues
Chefclub

Team

Chefclub



Temps total : 35 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

6 escalopes de dinde

12 tranches de jambon

24 tranches d'emmental

100 g de farine

3 œufs

100 g de chapelure

24 tranches de pain de mie

20 g de beurre

30 cl de béchamel

100 g d'emmental ( râpé )

huile végétale

persil


Ustensiles

Plat à tarte

Ramequin


Étape 1/4

Couper en 2 les escalopes de dinde dans la largeur et déposer sur chaque moitié 1 demi-tranche de jambon et 1 tranche d’emmental. Rouler les demi-escalopes sur elles-mêmes en fin rouleau puis les paner en les passant dans la farine, les œufs battus et la chapelure. Faire frire les rouleaux.

Étape 2/4

Beurrer les tranches de pain de mie et poser 1 demi-tranche de jambon et 1 tranche d’emmental sur 3 d’entre elles. Recouvrir avec les autres tranches de pain de mie, la partie beurrée vers l’extérieur. Faire griller les croque-monsieur à la poêle.

Étape 3/4

Placer 1 rouleau de croque-monsieur en diagonale sur chaque croque-monsieur et plier les croque-monsieur dessus.

Étape 4/4

Placer le ramequin à l’envers au centre du plat et disposer les croque autour. Retirer le ramequin et verser la béchamel à la place. Parsemer le tout d’emmental râpé puis enfourner 20 minutes à 180 °C. À la sortie du four, parsemer de persil ciselé puis déguster.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères