Les croque-norvégiens

À tremper dans leur crème aux herbes



Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

26 tranches de pain de mie

26 tranches de saumon fumé

500 g de beurre

40 g de crème fraîche

1 oignon rouge

10 g de ciboulette

10 g d’aneth


Ustensiles

1 pinceau

Poêle 24 cm Chefclub by Tefal®

Hachoir manuel Chefclub by Tefal®

Plaque à pizza Chefclub by Tefal®


Étape 1/4

Badigeonner les tranches de pain de mie de beurre fondu avec un pinceau. Déposer 1 tranche de saumon sur la moitié des tranches de pain de mie (1) puis refermer les sandwichs avec les autres tranches de pain de mie.

Étape 2/4

Faire chauffer la poêle puis faire griller les sandwichs des 2 côtés dedans une fois que le sablier au centre de celle-ci a disparu (2-3).

Étape 3/4

Mixer ensemble dans le hachoir manuel l’aneth, la ciboulette et l’oignon rouge (4). Retirer le couvercle du mixeur puis les lames. Ajouter la crème au mélange avec du sel et du poivre (5). Étaler 1 cuillère à café de ce mélange sur les tranches de saumon restantes (6) puis les rouler sur elles-mêmes.

Étape 4/4

Placer 1 rouleau de saumon sur chaque sandwich en diagonale puis plier les sandwichs autour (7). Déposer le bol de crème aux herbes au centre du plat et disposer les sandwichs autour. Ajouter 1 branche de ciboulette sur chaque rouleau de saumon et des brins d’aneth entre les sandwichs et le bol de crème (8). Déguster en trempant les sandwichs dans la crème.