Cavol-fuori

Cavol-fuori! Un ripieno speciale, sia dentro che fuori!



Tempo totale: 25 minuti

Ingredienti per 4 persone

1 cavolfiore

150 g di Edam grattugiato

300 g di macinato di manzo

Prezzemolo

Sale & pepe

15 fette di pancetta


Utensili da cucina

Pellicola trasparente

1 ciotola

Carta da forno


Passaggi: 1/3

Lavare il cavolfiore e cuocerlo in acqua bollente per 6 minuti. Rimuovere il gambo scavando l'interno del cavolfiore e mettere il formaggio grattugiato nel buco ottenuto.

Passaggi: 2/3

Foderare la ciotola con pellicola trasparente, lasciandola fuoriuscire i bordi, e spargere la carne macinata con prezzemolo tritato, sale e pepe sui lati, salendo fino alla cima. Mettere il cavolfiore al centro e coprire con la carne usando la pellicola trasparente. Mettere in frigo per 1 ora, avvolto nella pellicola trasparente.

Passaggi: 3/3

Rimuovere la pellicola trasparente e coprire la sfera di cavolfiore e carne con le fette di pancetta. Disporre sulla teglia coperta da carta da forno e cuocere per 35 minuti a 180°C. Una volta tolto dal forno, affettare il cavolfiore e gustare.