Il formasushi

Perché scegliere tra sushi e formaggio quando puoi averli entrambi?



Tempo totale: 50 minuti

Ingredienti per 2 persone

600 g di patate

4 fette di asiago

18 fette di pancetta

½ mazzetto di prezzemolo

Sale e pepe

Pellicola trasparente

Bacchette


Passaggi: 1/3

Pelare, affettare e cuocere le patate in acqua salata. Scolarle e schiacciarle per ottenere un purè incorporando del sale, del pepe ed il prezzemolo tritato finemente.

Passaggi: 2/3

Tagliare in 2 parti la pellicola trasparente e posizionare 9 fette di pancetta una di fianco all’altra su ogni quadrato. Dividere il purè in 2 e stenderlo sulle fette di pancetta. Tagliare l’asiago a bastoncini e posizionarli al centro del purè. Aiutandosi con la pellicola trasparente, arrotolare il tutto e formare 2 rotoli ben sigillati. Mettere in frigorifero per 10 minuti.

Passaggi: 3/3

Togliere la pellicola trasparente e mettere in forno i rotoli per 20 minuti a 220°C. Una volta cotti, tagliare i rotoli in tocchetti di 2 cm circa per creare i maki. Gustare con le bacchette.

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