Patate alla zuppa di cipolle

Patate alla zuppa di cipolle! Così buona da mangiare il piatto



Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone

6 patate

Olio d'oliva

10 cipolle

Timo

3 foglie di alloro

Sale & pepe

1 L di acqua

2 dadi da brodo

100 g di formaggio grattugiato

Prezzemolo


Utensili da cucina

Teglia

Carta da forno


Passaggi: 1/3

Mettere le patate sulla teglia coperta con carta da forno, irrorare con olio d'oliva e cuocere per 35 minuti a 180 °C. Una volta fuori dal forno, rimuovere la parte superiore di ogni patata orizzontalmente e rimuovere la polpa con un cucchiaio.

Passaggi: 2/3

Sbucciare le cipolle, tagliarle ad anelli e cuocerle in una padella con olio d'oliva fino a quando non sono ben sciolte. Aggiungere il timo e l'alloro, il sale e il pepe e coprire con acqua. Aggiungere il brodo e la polpa di patate e cuocere a fuoco lento per 25 minuti.

Passaggi: 3/3

Mettere le patate scavate nella casseruola e versarvi sopra la zuppa calda. Coprire le zuppe con la mozzarella grattugiata e cuocere per 10 minuti a 180 °C. Una volta fuori dal forno, cospargere di prezzemolo tritato e gustare.

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