Purè fiorito

Il piatto preferito da tutta la famiglia grazie al suo extra di uova e würstel!🤗🥔🥚

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Tempo totale: 20 minuti

Ingredienti per 6 persone

6 würstel

1 kg di patate

15 g di burro

25 cl di besciamella

200 g di formaggio grattugiato

6 uova

Erba cipollina

Prezzemolo

Sale e pepe

Stuzzicadenti


Passaggi: 1/3

Incidere dei tagli su uno dei bordi dei würstel e piegarli per formare un cerchio. Chiudere il cerchio con uno stuzzicadenti.

Passaggi: 2/3

Sbucciare le patate e cuocerle nell'acqua salata. Asciugarle bene e schiacciarle per formare un purè. Aggiungere burro, sale e pepe. Spalmare il purè sul fondo di un piatto da forno rettanfolare. Incidere al centro una lina orizzontale e 3 verticali in modo da ottenere 6 quadrati.

Passaggi: 3/3

Aggiungere l'erba cipollina alla besciamella e versare il composto nelle linee ottenute. Cospargere di formaggio grattugiato i quadrati ottenuti. Appoggiarci sopra i würstel e rompere le uova all'interno dei cerchi formati dalla carne. Infornare 20 minuti a 180 °C. Una volta sfornato, decorare con prezzemolo e servire tiepido.