Pasta gratinata zucchine e salmone

Una combinazione di gusti deliziosamente vincente!

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Chefclub

Team

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Tempo totale: 40 minuti

Ingredienti per 4 persone

300 g di salmone

mix di spezie chefclub

2 zucchine tonde

5 cl di olio d'oliva

1 cipolla rossa

75 cl di panna

100 g di parmigiano grattugiato

500 g di penne

100 g di formaggio grattugiato

sale & pepe

erba cipollina

basilico


Utensili da cucina

Cartoni di panna vuoti

Carta da forno


Passaggi: 1/3

Svuotare i 3 cartoni di panna light e mettere da parte. Tagliare un rettangolo su un lato lungo di ogni cartone, sciacquare l'interno e mettere un foglio di carta da forno in ognuno. Tagliare a dadini i tranci di salmone, mescolarli in una ciotola con le spezie Chefclub, disporli negli stampini di cartone e richiudere la carta da forno mettendo un bicchiere su ciascuna per tenerla ferma. Lasciare nel congelatore per 3 ore.

Passaggi: 2/3

Tagliare ogni zucchina a metà nel senso della lunghezza, togliere l'interno con un cucchiaio. In una padella, versare l'olio d'oliva, aggiungere la zucchina avanzata, la cipolla tritata, sale e pepe, poi aggiungere la panna magra, l'erba cipollina, il parmigiano grattugiato, le penne e lasciare cuocere a fuoco lento. Versare il composto in una pirofila, mettere le zucchine in cima, condire con sale e pepe e riempire con una parte delle penne. Cospargere il resto del gratin con parmigiano e mozzarella grattugiata e cuocere per 20 minuti a 180 °C.

Passaggi: 3/3

Tagliare il salmone a strisce, mettere le strisce sopra alle zucchine tolte dal forno e infornare per altri 5 minuti a 180°C. Cospargere il piatto con erba cipollina e basilico e servire.

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