Falò di spiedini

Deliziose zucchine grigliate e ripiene col loro purè caldo!

4.6

15 valutazioni

Chefclub

Team

Chefclub



Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone

1 kg di patate

50 g di burro

1 mozzarella

4 zucchine

20 fette di speck

1 scamorza

pangrattato

sale & pepe

100 g di parmigiano

5 cl di olio d'oliva

basilico


Passaggi: 1/3

Tagliare delle fette di zucchine in verticale. Sovrapporre una fetta di speck e dei quadratini di scamorza su ogni fetta di zucchina e arrotolare. Infilare 4 rotoli su ogni spiedino.

Passaggi: 2/3

Bollire le patate in acqua salata, schiacciarle per formare un purè e aggiungere il burro, il formaggio, il sale e il pepe. Formare un cupolotto col purè sopra a una teglia rivestita di carta da forno. Sistemare una mozzarella sopra al vulcano di patate.

Passaggi: 3/3

Passare gli spiedini del pangrattato e poi nel formaggio grattugiato.Disporli intorno al vulcano di patate e passare in forno 10 minuti a 180˚C. Preparare un pesto tritando insieme i pistacchi, il parmigiano, l'olio d'oliva, il basilico e un po' di acqua e versare sugli spiedini.

Condividi con la community!

Qualcosa da dire su questa ricetta? Puoi scriverlo qui! Scegli la modalità "domanda" o "trucchetto" se si presta meglio al tuo commento.

ChefClub

0/400 Limite di caratteri