Buffet barbecue in casa

Buffet barbecue in casa! Il buffet salato da mettere al centro della tavola!🥒🥩🥪

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Tempo totale: 180 minuti

Preparazione: 90 minuti, Cottura: 90 minuti e Riposo: 0 minuti

Ingredienti per 6 persone

punta di petto di manzo

coriandolo in polvere

paprika dolce

sale grosso

pepe nero

prezzemolo essiccato

cipolla in polvere

cumino

aglio in polvere

senape

carta alluminio

pancarrè

cheddar grattugiato

salsa barbecue

cetriolini

cipolline rosse sottaceto

fagioli cotti


Passaggi: 1/3

Far fondere il cheddar grattugiato in padella. Posarci sopra le fette di pancarrè. Girarle e posare una fetta sull’altra. Tagliarle formando dei tramezzini e ripetere l’operazione.

Passaggi: 2/3

Appiattire i tramezzini. Ricoprire la carne con un mix di coriandolo in polvere, paprika dolce, cumino, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale grosso e pepe nero e con la senape.

Passaggi: 3/3

Avvolgere nella carta alluminio e infornare a 115° per 1 ora e 15 minuti. Tagliare la carne e posarla sui tramezzini. Aggiungere la salsa barbecue, i cetriolini, la cipolla rossa e i fagioli cotti.

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