Rotolo di salmone candito

Rotolo di salmone candito! L'idea originale per un matrimonio perfetto tra dolce e salato!🥰❤️

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Tempo totale: 130 minuti

Preparazione: 60 minuti, Cottura: 40 minuti e Riposo: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone

500 grammes di PHILADELPHIA

ANETO

1 LIMONE

1 pavé di SALMONE

SALE&PEPE

CARTA DA FORNO

2 c. à s. di SALSA DI SOIA

170 grammes di SCIROPPO D'ACERO

SALE

2 JALAPEÑOS A FETTINE

80 grammes di ZUCCHERO DI CANNA

1 c. à s. di ZENZERO

1 AGLIO

SCORZA D'ARANCIA

9 tranches di BACON CARAMELLATO

1.5 kg di PURÈ DI PATATE

ANETO


Passaggi: 1/4

Mescolare il philadelphia con l'aneto e versare il succo di limone. Cuocere in un pentolino la salsa di soia con lo sciroppo d’acero, il sale, le fettine di jalapenos e la scorza d’arancia. Tagliare il bacon e aggiungerlo nel pentolino.

Passaggi: 2/4

Pulire il salmone e togliere la pelle. Aggiungere lo zucchero di canna, lo zenzero, l'aglio, il sale e chiudere con la carta da forno e mettere in frigo. Poi aggiungere la crema al philadelphia e arrotolare nella pellicola.

Passaggi: 3/4

Tagliare a fette il rotolo di salmone. Togliere la pellicola e mettere i rotolilni su una teglia. Aggiungere il composto alla salsa di soia e infornare a 180° per 30 minuti.

Passaggi: 4/4

Versare il purè su una teglia e aggiungere il composto di salsa di soia e bacon e i rotolini di salmone. Decorare con l'aneto e il bacon caramellato.