Pollo a sorpresa

Pollo a sorpresa! Il pollo al cartoccio per accontentare tutta la famiglia! :)

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Tempo totale: 3 ore 10 minuti

Preparazione: 1 ora 30 minuti, Cottura: 40 minuti e Riposo: 1 ora

Ingredienti per 3 persone

3 carta alluminio

sale

mostarda

olio d'oliva

sale&pepe

prezzemolo

aglio

basilico

pepe

paprika

curry

yogurt

3 sacchetto cuki

3 patate

brodo di pollo

olio di semi

marinatura

fontina grattugiata

pancetta

pomodori secchi

scaglie di mandorla

mozzarella


Passaggi: 1/5

Formare tre barche con i fogli d’alluminio. Mescolare in un recipiente il sale con la mostarda, l’olio d’oliva e il pepe. In un altro recipiente mescolare il sale, il prezzemolo, l’aglio, il basilico, l’olio d’oliva e il pepe.

Passaggi: 2/5

In un terzo recipiente mescolare il sale, la paprika, il curry, lo yogurt e il pepe. Versare i tre composti in tre sacchetti cuki. Inserire una fettina di pollo in ogni sacchetto e richiudere. Lasciare marinare.

Passaggi: 3/5

Tagliare a fettine finissime le patate. Aggiungere il sale, il pepe e il brodo di pollo. Inserire le patate in una teglia e infornare a 120° per 30 minuti. Inserire le fettine di pollo nelle barchette di alluminio. Infornarle a 190° per 20 minuti.

Passaggi: 4/5

Congelare per una notte lo sformato di patate e poi tagliarlo a cubetti e friggere i cubetti in abbondante olio di semi. Sminuzzare le fettine di pollo, aggiungere la marinatura e i cubetti di patata.

Passaggi: 5/5

Insaporire aggiungendo la fontina fusa, la pancetta rosolata, i pomodori secchi, la mozzarella le scaglie di mandorla.

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