Filetto morbido
Filetto morbido! I trucchetti per ottenere una carne morbida e golosa!🤤
Team
Chefclub
Tempo totale: 2 ore
Preparazione: 1 ora , Cottura: 50 minuti e Riposo: 10 minuti
Ingredienti per 2 persone
3 mozzarella
100 grammes di pesto
prosciutto crudo
filetto
burro all'aglio
500 grammes di patate cotte
olio d'oliva
aglio in polvere
prezzemolo
sale&pepe
Passaggi: 1/3
Ricoprire le mozzarella con il prosciutto crudo e mettere in frigo. Tagliare il filetto e appiattirlo. Versare il pesto sul filetto e inserire al centro il rotolo di prosciutto e mozzarella. Arrotolare e e mettere su una teglia.
Passaggi: 2/3
Fare dei taglietti sulla carne. Spalmare il burro all’aglio, aggiungere il sale e infornare per 25 minuti a 180°.
Passaggi: 3/3
Schiacciare le patate cotte e versare sopra il composto di aglio, olio d’oliva e prezzemolo. Aggiungere il sale e il pepe e infornare a 190° per 30 minuti. Impiattare la carne con le patate.
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