Filetto morbido

Filetto morbido! I trucchetti per ottenere una carne morbida e golosa!🤤

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Tempo totale: 120 minuti

Preparazione: 60 minuti, Cottura: 50 minuti e Riposo: 10 minuti

Ingredienti per 2 persone

3 mozzarella

100 grammes di pesto

prosciutto crudo

filetto

burro all'aglio

500 grammes di patate cotte

olio d'oliva

aglio in polvere

prezzemolo

sale&pepe


Passaggi: 1/3

Ricoprire le mozzarella con il prosciutto crudo e mettere in frigo. Tagliare il filetto e appiattirlo. Versare il pesto sul filetto e inserire al centro il rotolo di prosciutto e mozzarella. Arrotolare e e mettere su una teglia.

Passaggi: 2/3

Fare dei taglietti sulla carne. Spalmare il burro all’aglio, aggiungere il sale e infornare per 25 minuti a 180°.

Passaggi: 3/3

Schiacciare le patate cotte e versare sopra il composto di aglio, olio d’oliva e prezzemolo. Aggiungere il sale e il pepe e infornare a 190° per 30 minuti. Impiattare la carne con le patate.

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