Cestino di orecchiette

Cestino di orecchiette! Le orecchiette broccoli e salsiccia come non le avete mai provate! 🍝😍🥦

15 minutes - 3 personnes

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Ingredienti

1 pasta per pizza

1 broccolo grande

1 spicchio d'aglio

4 salsicce

Olio piccante

250g di orecchiette

150g di scamorza

1. Stendere una pasta per pizza e appoggiarci in mezzo il broccolo, assicurandosi di tenerlo con il gambo verso l'alto. Avvolgere la basta per pizza attorno al broccoli, assicrandosi di fare aderire bene i bordi ai rami più esterni. Girare il broccolo e inserire il gambo dentro ad una ciotolina in modo che stia fermo. Infornare a 180˚ C per 20 minuti.

2. Una volta sfornato, tagliare il broccolo con delle forbici e buttare solo la parte dura del broccolo. In una padella calda soffriggere l'aglio, l'olio e la pancetta e aggiungere a fine cotture le orecchiette precedentemente cotte. Versare la pasta condita all'interno della ciotola di pasta per pizza e mescolare. Aggiungere la scamorza a dadini e passare il tutto in forno per 5 minuti a 170˚C. Servire caldo.

IL NEGOZIO DEGLI CHEF