Ballerine ripiene

Name: Ballerine ripiene
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 4 melanzane; olio d'oliva; sale&pepe; 1 cipolla; 70 grammes di pasta; 25 cl di salsa di pomodoro; 1 tomino; 1 mozzarella; 1 scamorza; 8 tranches di pancetta; parmigiano; 4 pomodori; 4 foglie di basilico

Ballerine ripiene! Le scarpette di melanzane ripiene divertenti e deliziose! 😍👠🍆

4.4

15 valutazioni

Team

Chefclub

Tempo totale: 1 ora 30 minuti

Preparazione: 1 ora e Cottura: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone

4 melanzane

olio d'oliva

sale&pepe

1 cipolla

70 grammes di pasta

25 cl di salsa di pomodoro

1 tomino

1 mozzarella

1 scamorza

8 tranches di pancetta

parmigiano

4 pomodori

4 foglie di basilico

Passaggi: 1/5

Ritagliare l’interno delle melanzane formando delle ballerine. Cospargere l’interno con l’olio d’oliva, il sale e il pepe.

Passaggi: 2/5

Tagliare a cubetti i pezzi di melanzana precedentemente tolti e soffriggere in padella aggiungendo la cipolla tritata, l’olio d’oliva, il sale e il pepe. Aggiungere la pasta già cotta e la salsa di pomodoro.

Passaggi: 3/5

Inserire la mozzarella sulla scamorza e la scamorza sul tomino. Inserire 4 spiedini e tagliare in 4 parti. Arrotolare ogni spiedino nella pancetta e poi inserirli nelle melanzane.

Passaggi: 4/5

Versare la pasta nelle melanzane e ricoprire con il parmigiano. Infornare a 180° per 20 minuti.

Passaggi: 5/5

Sbucciare un pomodoro e utilizzare la parte esterna per formare delle rose. Mettere le rose sulle melanzane usando le foglie di basilico come foglie delle rose.

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