Cubi di mozzarella fritta

Cubi di mozzarella fritta! La caprese come non l'avete mai provata!🧀🍅🤩

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Tempo totale: 2 ore 40 minuti

Preparazione: 1 ora , Cottura: 40 minuti e Riposo: 1 ora

Ingredienti per 5 persone

3 gousses di aglio

pomodori

cubi di mozzarella

cipolla

olio d'oliva

sale&pepe

timo

prezzemolo

parmigiano

tabasco

farina

uova

panko

olio di semi bollente

insalata

resti di mozzarella

polpa di pomodoro

salsa caprese


Passaggi: 1/4

Infornare i pomodori. Togliere la buccia. Cuocere i pomodori in un pentolino con l'olio d’oliva, sale, pepe, aglio e cipolla. Aggiungere il timo, il prezzemolo, il parmigiano e il tabasco.

Passaggi: 2/4

Tagliare a metà gli altri pomodori. Togliere la polpa e metterla da parte. Fare un buco sui cubi di mozzarella e versare dentro la salsa di pomodoro. Versarla anche all’interno dei pomodori vuoti e inserirli nei buchi.

Passaggi: 3/4

Mettere in congelatore per 5 minuti. Passare la mozzarella con i pomodori nella farina, nelle uova sbattute, nel panko e ripetere l’operazione. Congelare per 20 minuti.

Passaggi: 4/4

Poi friggere in abbondante olio di semi. Servire con un’insalata di lattuga, polpa di pomodoro, i resti di mozzarella e la salsa caprese.

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