Arancino 3 piani

Arancino 3 piani! Un solo arancino, 3 ripieni diversi! 🤤🥰😍

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Tempo totale: 3 ore 50 minuti

Preparazione: 2 ore , Cottura: 20 minuti e Riposo: 1 ora 30 minuti

Ingredienti per 3 persone

300 grammes di riso

zafferano

50 grammes di parmigiano

50 grammes di burro

prezzemolo

olio d'oliva

1 cipolla

1 carota

1 sedano

25 cl di salsa di pomodoro

120 grammes di macinato di manzo

50 grammes di piselli

mozzarellina

speck

pellicola trasparente

farina

3 uova

pangrattato

olio di semi


Passaggi: 1/4

Portare l’acqua ad ebollizione e aggiungere il riso. Fare cuocere e poi aggiungere lo zafferano, il parmigiano, il burro e il prezzemolo. Spalmare il risotto su una teglia e mettere in frigo per 1 ora.

Passaggi: 2/4

Creare dei tondi con il riso usando dei bicchieri di grandezza diversa e scavarli leggermente all’interno. In una pentola far soffriggere l’olio d’oliva con la cipolla tritata. Aggiungere la carota tritata, il gambo del sedano, la salsa di pomodoro, il macinato di manzo e i piselli.

Passaggi: 3/4

Riempire una delle ciambelline di riso con il composto. Sull’altra ciambellina mettere lo speck e nella terza una mozzarellina. Metterle una sull’altra e richiudere l’arancino nella pellicola.

Passaggi: 4/4

Lasciare in frigo per 30 minuti. Poi passare l'arancino nella farina, nei tuorli, nel pangrattato, e friggere in olio di semi bollente. L'arancino è servito!

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