Aperitivo petaloso

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Tempo totale: 30 minuti

Preparazione: 10 minuti, Cottura: 20 minuti e Riposo: 0 minuti

Ingredienti per 6 persone

3 paste sfoglie

300 g di carne macinata

250 g di asiago grattugiato

70 g di concentrato di pomodoro

6 g di senape

2.4 cl di latte

basilico

sale e pepe


Passaggi: 1/4

Stendere la pasta sfoglia e, con un bicchiere, realizzare il maggior numero possibile di dischetti di pasta.

Passaggi: 2/4

Mescolare con una forchetta la carne macinata, il concentrato di pomodoro, la senape, le foglie di basilico tritate, sale e pepe. Grattugiare metà asiago. Farcire metà dei dischetti con un po' di carne e l'altra metà con dell'asiago grattugiato. Ripiegare ogni dischetto di pasta in due e ripiegare una seconda volta nell'altro senso per formare dei petali.

Passaggi: 3/4

Posizionare i petali nello stampo alternando quelli con la carne e quelli con il formaggio per formare un grande fiore. Aggiungere dei dadini di asiago negli interstizi fra i petali.

Passaggi: 4/4

Spennellare le estremità della pasta che vanno oltre il bordo con un po'di latte poi infornare 45 minuti a 180°C. Gustare.

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