Danubio provola

Danubio provola! Un aperitivo da mangiare con le mani!

20 minutes - 6 personnes

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Ingredienti

Passaggi

Ingredienti

300g di carne macinata

100g di parmigiano

30g di pistacchi

2 uova

3 fette di pancarré

10cl di latte

2 pasta per pizza

1 fetta di provolone

Sale e pepe

Sesamo

Burro

1. Mescolare la carne macinata con il parmigiano, le uova, il sale e il pepe. Immergere per qualche secondo il pane nel latte, strizzarlo, spezzettarlo ed aggiungerlo alla carne. Col composto ottenuto creare delle polpette, che andranno cotte qualche minuto in padella con un filo di olio d'oliva.

2. Una volta ben dorate, togliere le polpette dal fuoco. Stendere le paste per pizza e ricavare dei cerchi con l'aiuto di un bicchiere. Avvolgere le polpette con i cerchi di pasta e arrotolare bene tra le mani affinché la pasta risulti liscia e uniforme.

3. Sistemare al centro di una teglia rotonda la fetta di provola e riempire lo spazio vuoto con le polpettine ricoperte di pasta. Spennellare le polpette con del burro fuso e infornare 20 minuti a 180°C. Servire caldo e immergere le palline di carne nel formaggio.

IL NEGOZIO DEGLI CHEF