Polpettone di mortadella grigliata

Polpettone di mortadella grigliata! per un sapore ricco e profumato davvero originale e unico!

4.3

10 valutazioni

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Tempo totale: 2 ore

Preparazione: 1 ora , Cottura: 40 minuti e Riposo: 20 minuti


Ingredienti per 4 persone

1 mortadella intera

200 grammes di carne macinata

50 grammes di piselli

100 grammes di pangrattato

5 cl di latte

50 grammes di formaggio grattugiato

100 grammes di parmigiano

10 cl di salsa di pomodoro

pistacchi

pepe

erbe aromatiche


Passaggi: 1/4

Svuotare il centro della mortadella con un cucchiaino. Mettere da parte un pezzo di mortadella e tritare il resto.

Passaggi: 2/4

Mescolare la mortadella tritata con le erbe aromatiche, la carne macinata, i piselli, il pangrattato, il latte, il formaggio grattugiato, il parmigiano e la salsa di pomodoro.

Passaggi: 3/4

Farcire la mortadella con il composto ottenuto e richiudere il tutto con il pezzo di mortadella messo prima da parte.

Passaggi: 4/4

Far scivolare la mortadella sul pistacchio e il pepe e mettere in forno a 180° per 40 minuti. Il secondo di mortadella è pronto!

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