Cone de carne

Porque um bom prato de filé é sempre uma boa escolha

4.5

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Chefclub

Team

Chefclub



Tempo total 55 minutos

Preparação: 35 minutos, Cozimento: 20 minutos


Ingredientes para 3 pessoas

150 gramas de farinha

50 gramas de parmesão

1 peça de filé

200 ml de leite

10 unidades de tomate cereja

2 c.s. de mix para carne moída chefclub

2 pitadas de sal

2 unidades de cebola roxa

50 gramas de manteiga

100 gramas de extrato de tomate

30 gramas de folhas variadas


Utensílios de cozinha

Copo alto


Etapa 1/3

150 gramas de farinha - 200 ml de leite - 2 pitadas de sal - 100 gramas de extrato de tomate

Para a massa da panqueca: misture a farinha, o leite e o sal e deixe descansar por meia hora. Separe a massa em 2, acrescente o extrato de tomate em uma parte e deixe a outra natural.

Etapa 2/3

50 gramas de parmesão - 10 unidades de tomate cereja - 2 unidades de cebola roxa - 30 gramas de folhas variadas

Despeje a massa de panqueca de tomate em espiral em uma panela quente, adicione a massa de panqueca natural nos espaços da espiral, rale um pouco de parmesão e deixe a panqueca cozinhar. Repita a operação até obter 3, faça um corte saindo da ponta em direção ao centro das panquecas, faça um cone com cada panqueca e coloque-as em um copo. Corte os tomates cereja e a cebola roxa em pedaços, coloque salada, os tomates cereja e a cebola roxa dentro das panquecas e reserve.

Etapa 3/3

1 peça de filé - 2 c.s. de mix para carne moída chefclub - 50 gramas de manteiga

Polvilhe o filé com o mix de temperos para carne moída Chefclub, unte a chapa e cozinhe a carne. Corte a carne em fatias, coloque-as numa tigelinha formando uma flor, disponha uma gema de ovo no centro e tempere com pimenta. Repita a operação duas vezes e leve ao forno por 5 minutos a 180°C. Coloque as flores de carne no centro dos cones de crepe e bom apetite!

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