Flor de crepes de morango

Tão bela e tão deliciosa

4.5

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Chefclub

Team

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Tempo total 20 minutos

Preparação: 20 minutos


Ingredientes para 6 pessoas

250 gramas de farinha

12 unidades de morango

1 pote de sorvete de morango chefclub

4 unidades de ovo

1 fava de baunilha

1 c.s. de açúcar refinado

300 ml de creme de leite

400 ml de leite

20 gramas de açúcar de confeiteiro

30 gramas de manteiga


Utensílios de cozinha

Liquidificador

Pincel

Papel manteiga

Palito de espetinho

Colher para sorvete


Etapa 1/3

250 gramas de farinha - 4 unidades de ovo - 1 c.s. de açúcar refinado - 400 ml de leite - 30 gramas de manteiga

Misture a farinha, os ovos, o açúcar, o leite e a manteiga para fazer a massa de panqueca, tomando o cuidado de não deixar empelotar. Desenhe linhas de massa em uma panela wok para dar uma forma arredondada e obter pétalas. Passe por cima das linhas várias vezes ficarem grossas e reserve. Repita a operação até obter cerca de vinte pétalas.

Etapa 2/3

12 unidades de morango - 1 fava de baunilha - 300 ml de creme de leite - 20 gramas de açúcar de confeiteiro

Espete 5 morangos no palito de espetinho, segure-o em pé e corte os morangos em tiras finas, como mostra o vídeo. Corte a fava de baunilha e raspe as sementes, depois misture-as ao creme de leite. Adicione o açúcar de confeiteiro e bata para fazer um chantilly. Coloque-o em um saco de congelação e corte um canto inferior, para fazer um saco de confeiteiro.

Etapa 3/3

1 pote de sorvete de morango chefclub

Faça uma ponta de chantilly e cole 6 pétalas de panqueca sobre ele, espaçando-as para fazer uma flor. Faça uma ponta de chantilly no centro com 6 pontas ao redor e decore ao redor com 5 pedaços de morangos. Faça um ponto de chantilly e repita a operação alternando pétalas, chantilly e morangos. Coloque 1 bola de sorvete nos morangos e achate a parte de cima com a colher para sorvete. Faça uma ponta de chantilly por cima e cole o restante das pétalas. Repita a operação alterando chantilly, morangos e a bola de sorvete. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e saboreie mergulhando as pétalas no chantilly! Bom apetite!

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